Griechischer Saganaki aus Rigato Käse
Gyros, Souvlaki, Moussaka, Tzatziki und Saganaki – an diesen griechischen Speisen kommt kein Urlauber vorbei. Doch gerade bei letzteren stellt sich oftmals die Frage, welcher Käse verwendet wird.
Bei Feta-Saganaki wird Scharfs- oder Ziegenkäse verwendet, wobei der klassische Feta zum Einsatz kommt. Beim typischen Käse Saganaki – dem ursprünglichen Saganaki – wird Rigato (auch Regato) Käse verwendet. Diese Käsesorte aus Kuhmilch hat den Ursprung in Irland, eignet sich allerdings für Saganaki am Besten. Alternativ zum Hartkäse können auch halbfeste Käsesorten wie der Kefalotiri (würzig und intensiv) oder Graviera verwendet werden.
Griechischer Saganaki aus Rigato Käse – Ein kulinarisches Highlight
Der griechische Saganaki aus Rigato Käse ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche, das in vielen Tavernen und Restaurants auf der ganzen Insel Kos zu finden ist. Dieser köstliche Käse wird auf eine ganz besondere Art und Weise zubereitet, die seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur ausmacht.
Der Rigato Käse ist ein halbfester Käse aus Schafs- und Ziegenmilch, der in Griechenland weit verbreitet ist. Er hat eine feine, cremige Konsistenz und einen leicht salzigen Geschmack, der perfekt mit anderen Aromen harmoniert. Um den Saganaki zuzubereiten, wird der Käse in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne mit Olivenöl gebraten. Die Hitze schmilzt den Käse und bildet eine goldene Kruste auf der Außenseite.
Der Saganaki wird oft mit Zitronensaft beträufelt und mit frischen Kräutern wie Oregano oder Thymian bestreut. Er wird heiß serviert und ist ein perfekter Vorspeisensnack oder eine herzhafte Beilage zu Salaten oder gegrilltem Fleisch.
Die Zubereitung des Saganaki ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was ihn zu einem beliebten Gericht für zu Hause macht. Der Rigato Käse ist in vielen griechischen Lebensmittelgeschäften und Online-Shops erhältlich, so dass Sie ihn leicht finden und ausprobieren können.
In Griechenland ist der Saganaki aus Rigato Käse ein kulinarisches Highlight, das die Aromen und Aromen der griechischen Küche perfekt widerspiegelt. Es ist ein Gericht, das jeder probieren sollte, der die vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten der griechischen Inseln genießen möchte.
Rezept für köstlichen Griechischer Saganaki aus Rigato Käse
Zutaten:
- 200g Rigato Käse
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Rigato Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Käsescheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse schmilzt.
- Den Saganaki auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf eine Servierplatte legen.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Sofort servieren, solange der Saganaki noch warm und knusprig ist.
Tipps:
- Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für einen besseren Geschmack.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie den Saganaki mit Tomaten- oder Paprikastücken belegen.
- Servieren Sie den Saganaki mit knusprigem Brot und einer Auswahl an Oliven und eingelegtem Gemüse.
Guten Appetit!
FAQ Saganaki und Rigato Käse
Was ist der Rigato Käse?
Rigato Käse ist ein halbfester Käse aus Schafs- und Ziegenmilch, der in Griechenland weit verbreitet ist. Er hat eine feine, cremige Konsistenz und einen leicht salzigen Geschmack.
Wie wird der Saganaki zubereitet?
Der Saganaki wird aus Rigato Käse hergestellt und in einer Pfanne mit Olivenöl gebraten. Die Hitze schmilzt den Käse und bildet eine goldene Kruste auf der Außenseite.
Wird der Saganaki mit anderen Zutaten serviert?
Ja, der Saganaki wird oft mit Zitronensaft beträufelt und mit frischen Kräutern wie Oregano oder Thymian bestreut. Er wird heiß serviert und ist ein perfekter Vorspeisensnack oder eine herzhafte Beilage zu Salaten oder gegrilltem Fleisch.
Wo kann man Rigato Käse kaufen?
Rigato Käse ist in vielen griechischen Lebensmittelgeschäften und Online-Shops erhältlich.
Ist der Saganaki ein typisches Gericht der griechischen Küche?
Ja, der Saganaki ist ein klassisches Gericht der griechischen Küche und in vielen Tavernen und Restaurants auf der ganzen Insel Kos zu finden.
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